Farsen samles med æggehviderne og alle ingredienser blandes i. Hvis farsen er for lind, tilsættes lidt rasp.Formes i hånden til frikadeller og sættes på en smurt bageplade (eller på bagepapir).Bages ca 12 – 15 min. i ovn, ved 200 grader.Serveres med salat og groft brød, ellermed ris og tomatsauce. Ingredienser: 500 gr. Hakket mager fisk (F.eks sej) 2 Æggehvider1 lille Hakket løg ½ tsk. Malet peber 1 tsk. Dild 1 tsk. Citronsaft Evt. Lidt rasp [...]

Kom fiskebenene og halvdelen af løg, gulerødder og hvidvin en gryde. Tilsæt laurbær blad, timian, persille og dæk med ca. 2 ltr. vand. Kog op og lad det koge i ca. 20 min. Skum fiskefonden ind imellem for urenheder. Fiske-stykkerne  gives et opkog i 1 glas vand og 1 glas vin tilsat salt og peber. Sluk og lad dem stå i vandet. Resten af grønsagerne snittes fint og svitses i olien og tomatpuré tilsættes. Si [...]