Vi får vel nok alle sammen lyst til en gang fritter en gang i mellem, sådan i utide – her er et kanongodt fedtfattigt alternativ, der smager guf, guf. Energiprocent: Protein: 13% Fedt: 2% (0,33 g per person) Kulhydrat: 85% Ingredienser: 2 dl. rasp 2 spsk tørrede krydderier 6 store kartofler 2 æggehvider bagepapir Kilde:Susanne Flø

Mælken lunes til den er håndvarm og gæren opløses heri. De andre ingredienser tilsættes og dejen æltes til den er ensartet og smidig. Stilles til hævning ca. 24 min. tildækket. Dejen slås ned og deles i to lige store dele. Hver del formes som et brød, der lægges i en smurt 2 liters bageform. Efterhæves i ca. 20 min. Formene anbringes på en smurt bageplade med bunden opad. Bages ca. 25 min. ved 200° C. [...]

Kom fiskebenene og halvdelen af løg, gulerødder og hvidvin en gryde. Tilsæt laurbær blad, timian, persille og dæk med ca. 2 ltr. vand. Kog op og lad det koge i ca. 20 min. Skum fiskefonden ind imellem for urenheder. Fiske-stykkerne  gives et opkog i 1 glas vand og 1 glas vin tilsat salt og peber. Sluk og lad dem stå i vandet. Resten af grønsagerne snittes fint og svitses i olien og tomatpuré tilsættes. Si [...]

De knækkede hvedekerner overhældes med kogende vand og trækker ca. 5 min.(gerne mere) hvorefter vandet hældes fra. Gæren udrøres i det lunkne vand og der tilsættes salt og sukker. Herefter tilsættes de revene gulerødder og olien. De knækkede hvedekerner røres i og dernæst hvedemelet. Dejen æltes godt igennem og stilles til hævning i ca. 45 min. Dejen slåes ned og formes til boller  eller brød. Boller efter hæver ca. 30 min. Og brød ca. 45 [...]

Lun mælken, og udrør gæren heri tilsæt: æg, sukker, kardemomme, margarine og hvedemel ( hold lidt af hvedemelet tilbage) Dejen æltes grundigt Dejen hæver et lunt sted i ca. 30 min. Dejen rulles ud i 1 rektangler Æblerne skrælles og skæres i små stykker og lægges i midten på dejen sammen med rosiner. Drys med kanel og sødemiddel Drejstykkerne lægges oven på hinanden Lægges på en bageplade med bagepapir Efterhæver ca. 20 minutter. Pensles med [...]