Det bliver nemmere for dig at spare på saltet når du køber ind, fordi dagligvarerne fremover vil indeholde mindre salt og fordi der er bedre mærkning på vej. Vi skal i gennemsnit spare ½-1 tsk salt dagligt. Kvinder spiser i gennemsnit ca. 1½ tsk salt dagligt og mænd ca. 2 tsk fulde. Vi skal ned på ca. 1 tsk. Ca. 70 % af det salt du spiser får du fra varer i supermarkedet, fra kantinemaden [...]
Danskerne spiser næsten dobbelt så meget salt som anbefalet, og det har store konsekvenser for sundheden, dødeligheden og samfundsøkonomien. Et højt saltindtag har især betydning for risikoen for at få forhøjet blodtryk og for risikoen for at udvikle hjertekarsygdomme. Effektiv strategi til at forebygge hjertekarsygdomme Analyser fra andre lande har vist, at selv en beskeden reduktion i befolkningens saltindtag er en af de mest effektive strategier til at forebygge hjertekarsygdomme – nogle anfører at det [...]
Når du, der står for familiens madindkøb, er klar med indkøbsvognen, møder du en masse oplysninger og mærker om de forskellige varer. Industrien har udviklet GDA-mærkningen, som er det seneste skud på stammen. Men hvad er det egentlig? Det handler om, hvordan fødevarerne er sammensat ernæringsmæssigt Du kender formentlig godt næringsdeklarationen, som i dag er på mange fødevarer. Her ser du oplysninger om energi (kJ/kcal) og visse næringsstoffer (protein, kulhydrater, fedt plus eventuelt sukkerarter, mættede [...]
FISK, selvfølgelig! Fisk smager dejligt. Fisk kan grilles, steges og ovnbages og så er det nemt og hurtigt. Mange tror at fisk på middagsbordet er besværligt. Men det er en myte, som vi hermed kan aflive til fordel for beskeden om, at fisk er nemt. Fisk er 1-2-3 nemt Hvis du vil se HVOR nemt det er at sætte fisk på middagsbordet, så klik på filmene i højre side og vælg mellem grill, stegning, bagning [...]
Animalske fødevarer har en større påvirkning på klimaet end vegetabilske fødevarer. Frugt og grønt og andre plantebaserede fødevarer er samtidig sunde fødevarer. Kød og kødprodukter er de fødevarer, som giver det største klimaaftryk efterfulgt af mælk, smør og ost. De laveste klimaaftryk kommer fra de plantebaserede fødevarer som frilandsgrøntsager, mel, gryn og brød. Klimavenlig mad er sund mad Vi kan reducere madens klimabelastning ved at spise mindre kød og flere grønsager. Udledningen af drivhusgasser er [...]
